Regione Piemonte
Stemma dell'Ente
Comune di San Michele Mondovì
Seguici su
Cerca

IL CASTAGNO

Argomenti

Descrizione
Originario dell’Europa meridionale, dell’Asia Minore e dell’Africa settentrionale, in Italia il Castagno vive in tutte le regioni nella fascia collinare e sub-montana, fino a 900-1.000 metri di quota. Favorito nella sua diffusione già dagli Antichi Romani il castagno veniva chiamato "albero del pane" e per secoli il suo frutto, la castagna, è stato l'alimento base dei popoli che hanno abitato queste colline e montagne. Ancora oggi, nei castagneti rimasti, possiamo leggere le storie, la vita, i duri sacrifici di chi ci ha preceduto ma in questi ultimi decenni, per il progressivo spopolamento della montagna, questi monumenti storici stanno progressivamente scomparendo. Accudire i castagni è un lavoro difficile e faticoso e anche se la tecnologia ha dato qualche aiuto, molto viene ancora fatto a mano. La maggior parte del raccolto è destinato alle industrie che producono farina di castagna e molto poco viene consumato fresco da quei pochi estimatori che ne sanno ancora apprezzare il gusto. La produzione delle castagne secche si sta ormai molto ridimensionando; aumentano le importazioni di castagne già essiccate da altri paesi e pochi sono quelli che ancora le lavorano con il sistema antico.
Sarebbe veramente un delitto perdere un regalo così grande che la natura ci ha fatto.

Foto
IL CASTAGNO



Quanto sono chiare le informazioni su questa pagina?

Grazie, il tuo parere ci aiuterà a migliorare il servizio!

Quali sono stati gli aspetti che hai preferito? 1/2

Dove hai incontrato le maggiori difficoltà? 1/2

Vuoi aggiungere altri dettagli? 2/2

Inserire massimo 200 caratteri

Ricrea Immagine
Digita il codice visualizzato: